Евросоюз разрешил жителям есть мучных червей

Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов разрешило продавать, готовить и употреблять в пищу мучных червей (личинок большого мучного жука). Ведомство признало их безопасными для здоровья человека. Об этом сообщает The Guardian.

Ожидается, что после этого решения запрет на употребление червей человеком снимут все страны ЕС. До сих пор этот богатый протеином, жиром и клетчаткой продукт использовался в качестве корма для животных.

Мучных червей обычно выращивают на фермах и кормят пшеничной мукой или отрубями, хотя они всеядны. Подросших личинок кидают в кипящую воду на пять минут, сушат в печи, упаковывают и отправляют на хранение.

Пока продажа насекомых в качестве человеческой еды запрещена во Франции, Германии, Италии, Испании и некоторых других странах ЕС. Страны требовали у производителей подтверждения безопасности и официального разрешения Брюсселя. Теперь оно у них есть.